地酒好きの晩酌日記

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2018年 09月 30日

阿吽@糸魚川

阿吽@糸魚川

今年もAUNさんに会いに糸魚川の「阿吽」さんに行ってきました!
絶品の秋の味覚をAUNさんのお料理・お酒で楽しんできました♪
早速いっちゃいましょう~☆彡
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「阿吽」さんの看板、テンション上がりますね~♪

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まずは「琥珀ヱビス」で乾杯です。
もうワクワク、ワクワク!

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「自家製リコッタチーズのイチジクのせ」
イチジクの甘みと酸味が合いますね~、美味しい♪

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「レバームースイチジクソース」
クリーミーなムース、これまたイチジク良いですね!

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「謙信 純米吟醸 五百万石」「謙信 純米大吟醸 山田錦」
お~、リッチテイスト!贅沢な飲み比べ~!

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「かさご・きじはた・あじ の刺身」
もちもち超~新鮮なお刺身~♪絶品ですね!

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「あらの熟成刺身」
熟成~、旨み絶品で身がもちもち♪

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「甘鯛と黒むつの炙り」
何も言えないですね~、香ばしくって絶品!

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「のどぐろ三昧」
炙り・焼き・フライ!どわぁ~!マジ美味い♪薬味も美味い!

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「月不見の池 おりがらみ 瓶燗火入直汲」
ん~、ジューシーで瑞々しい~♪

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「根知男山」
あ、こりゃうめぇ~、甘みが絶品!

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「蒸し鶏のポン酢ジュレ」
しっとりジューシーな鶏、カイワレおろしでさっぱーり♪

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「椎茸茶碗蒸し」
ん~、椎茸の旨みがじょわぁ~っと、これはヤバイですね。

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「山間」
するりんと贅沢な甘みが~、久しぶりの山間旨い~♪

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「かたふね とうちゃんラベル」
ジューシーでキレキレで旨みタップリ~♪

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「モモ肉とむね肉のコンフィ」
モモとむねの食べ比べ、弾力ハンパねぇ~、って、人参美味過ぎMAX!

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「寄せ鍋 あらくろむつ松茸」
うお~、マツタケーーー!他魚やら鶏団子やら贅沢スグル!

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「トマトサラダ」
さっぱり~、なかにはブロッコリーが♪

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「鍋島 純米吟醸 山田錦」
じゅわわ~とキレイな甘みが素晴らしい!

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「貴 純米吟醸 山田錦」
甘みキレよく旨みタップリ~♪

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「ピクルス」
すっぱ甘~、さっぱりキレキレ~、パプリカ肉厚ぅ~♪

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「カマ揚げおつまみ」
サックサクで美味い~♪こりゃ贅沢ぅ~!

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「加茂錦 純米大吟醸Ver.7.4 値札酒 生詰原酒 おりがらみ 五百万石」
初めて呑む話題のお酒、ん~、おいちい~!

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「鶏と海鮮のAUNにごり塩ラーメン」
やった!ラーメン!ありがとうございます!コクがあって旨みハンパねぇ~!

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「AUNカレー」
って!〆カレーもアリマスカ!超ベリベリサンクスです!
1年継ぎ足しのスパイシーでフルーティーなAUNカレー、牛・鶏・海老!贅沢ぅ~♥

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「ヌガーグラッセ」
ん~、お上品なお味、美味しい~♪

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「AUNお茶」
まったりほっこり~と♪

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素晴らしきAUNさんのお調理とお酒達。
もう素晴らしすぎて超~大満足♪
たっぷり5時間、AUNさんのお料理とお酒で昇天です。
そして阿吽さんのこの空間が絶品過ぎます。
また来年も必ず戻ってきます。
めちゃめちゃご馳走さまでした(^^)d


P.S. AUNさん、内容に誤り等ございましたらご指摘お願い致しますm(__)m




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by dians | 2018-09-30 19:25 | その他 | Comments(8)