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地酒好きの晩酌日記

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2016年 09月 22日

くずしフレンチの日本酒バル カネセ商店@長岡

新潟に行ってきました。
長岡の情熱の酒屋さん、「カネセ商店」。

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何やら、『くずしフレンチの日本酒バル カネセ商店』
なるお店を立ち上げた様です。
これは行ってみないといけないですね!

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「エーデルピルス」
念のため予約させて頂きました。
お心使いありがとうございます。

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「焼き林檎とモッツァレラのサラダ」
これ、めっちゃ美味かった!
焼き林檎の甘みと香ばしさにモッツァレラの塩気♪
ビックリしました。
(シェフにこの感動を思わず伝えずにはいられませんでした)

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「新政 エクリュ」
「萩の鶴 純米吟醸 別仕込」
ここから日本酒へ~♪

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「残草蓬莱 純米 緑ラベル」
「鍋島 純米吟醸 山田錦」

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「カネセ定番。鴨ロースト」
ジューシー&旨み、はんぱね~~~♪
のみこむのがもたいない!

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「而今 純米吟醸 八端錦火入」
「而今 特別純米 火入れ」
久しぶりに而今♪飲み比べ~!

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「舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ」
酸味、すっごぉぉぉ~~~い!(笑)

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「桜海老のオムレツ」
ふわっふわのオムレツ、桜海老がたぷ~り!
味付けも良い塩梅、美味しいっすね~。




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他にも食べたいメニューが盛り沢山!
次回のお楽しみと思い、後ろ髪を引かれつつ、お店を後にしました。
店主さんにはお会いできませんでしたが、対応してくださったスタッフさん、
楽しくて美味しいひと時をありがとうございました。
また来たいと思います!






by dians | 2016-09-22 23:55 | 外呑み


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