新潟に行ってきました。
長岡の情熱の酒屋さん、「カネセ商店」。
何やら、
『くずしフレンチの日本酒バル カネセ商店』、
なるお店を立ち上げた様です。
これは行ってみないといけないですね!
「エーデルピルス」
念のため予約させて頂きました。
お心使いありがとうございます。
「焼き林檎とモッツァレラのサラダ」
これ、めっちゃ美味かった!
焼き林檎の甘みと香ばしさにモッツァレラの塩気♪
ビックリしました。
(シェフにこの感動を思わず伝えずにはいられませんでした)
「新政 エクリュ」
「萩の鶴 純米吟醸 別仕込」
ここから日本酒へ~♪
「残草蓬莱 純米 緑ラベル」
「鍋島 純米吟醸 山田錦」
「カネセ定番。鴨ロースト」
ジューシー&旨み、はんぱね~~~♪
のみこむのがもたいない!
「而今 純米吟醸 八端錦火入」
「而今 特別純米 火入れ」
久しぶりに而今♪飲み比べ~!
「舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ」
酸味、すっごぉぉぉ~~~い!(笑)
「桜海老のオムレツ」
ふわっふわのオムレツ、桜海老がたぷ~り!
味付けも良い塩梅、美味しいっすね~。
他にも食べたいメニューが盛り沢山!
次回のお楽しみと思い、後ろ髪を引かれつつ、お店を後にしました。
店主さんにはお会いできませんでしたが、対応してくださったスタッフさん、
楽しくて美味しいひと時をありがとうございました。
また来たいと思います!