地酒好きの晩酌日記

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2012年 07月 09日

家二郎 with 日本酒の会

b0171244_22404559.jpg昨日参加させて頂いた会です。
Naoさん宅にて、あの二郎を作りながら、
日本酒を呑んじゃおう!という会です(笑)。
二郎好きのdians、参加させて頂きました♪

『家二郎 with 日本酒の会』

ん~、家二郎はエンターテイメント!
参加者全員、実食までハイテンション♪
さてさて、家二郎と日本酒の融合・・・。
タップリと呑んで食べてきました!

以下、会の模様をど~ぞ~♪

b0171244_2242434.jpgまずはビールで喉を潤します。
「GOYA DRY」
初めて呑みます、サッパリ~♪

b0171244_2242124.jpg「Snow drop」
うぁ!ヨーグルト~♪

b0171244_22422181.jpg「射美 純米酒」
良い感じですね~。

b0171244_2242271.jpgこちらが今回の材料です。
皆で買い物しました♪
ん~コレがアレに・・・。

b0171244_22423288.jpg当然もやしは足りません♪
先程写っている1kgの他に、別途200gX11袋・・・。
合計3.2kg(汗)。

b0171244_22423838.jpg「弓絃葉 はなともえ」
初めて呑みます。
綺麗な味わいです。

b0171244_22424483.jpgさて、鉄アレイのような、
ゲンコツ!

b0171244_2242498.jpgそれを誇らしげに掲げる、
ワイルドnameちゃん(笑)。
「ワイルドだぜぇ~♪」

b0171244_22425583.jpg圧力鍋にそのゲンコツを割って投入。

b0171244_2243011.jpg肩ロース&背脂もINです♪
この後水を入れてぐっつぐつと・・・。

b0171244_2243533.jpg「長寿金亀 白80 生原酒」
ん、ビタ甘い♪

b0171244_22431164.jpg「夢○?」
ん~、勉強になります!

b0171244_22431623.jpg「萩の鶴 純米吟醸 別仕込」
ん~、うみゃ~です♪

b0171244_22432286.jpg「有壁の隠し酒 特別純米酒」
こちらも萩の酒?ですね。

b0171244_22432928.jpg「チョリソー」
ん!思ったより辛!

b0171244_22433440.jpg「こんにゃく粕漬け」
味が浸みてますね~、美味い!

b0171244_22434018.jpgって、
呑んでると働くランナーさんが・・・。

b0171244_22434634.jpgニンニクカットしてます♪

b0171244_22435288.jpgと同時にカエシ作成!

b0171244_22435615.jpgこんな感じに完成♪
って、香りヤバイです!

b0171244_2244297.jpg「杉勇 大吟醸」
初めて呑みますね~。
ん~、綺麗です。

b0171244_2244992.jpg「冷しトマト」
トリュフ塩にて♪


b0171244_22441687.jpg「越の白鳥 特別純米酒 4号 直汲み生原酒」
diansテンション↑です♪

b0171244_2244226.jpg「鍋島 Summer Moon」
ん~、ひさしぶり~、旨い!

b0171244_22442859.jpgさて、スープの方はこんな感じ。
ゲンコツを叩きながら、
旨味を搾り出します。
そして、背脂乳化~♪

b0171244_22443429.jpgと、豚(肩ロース)救出です!

b0171244_22444079.jpg先程のカエシにIN♪

b0171244_22444727.jpgトッピング用の背脂も~~!

b0171244_22445452.jpg「天のさけ 純米無濾過 荒走り」
ん~、パイナポ~♪

b0171244_22451100.jpgお次はカエシにタマゴIN!
良い色ですね~♪

b0171244_2245723.jpgタマゴの変わりに出された豚。
こ、これはまさに「神豚」!?

b0171244_22451364.jpg切ります。

b0171244_22452026.jpg更に切ります。

b0171244_22452632.jpg大量の豚、準備完了です♪

b0171244_22453110.jpg「キュウリ塩麹漬け」
ん~、サッパリしますね~。

b0171244_22453877.jpgさてクライマックスです。
麺を茹でてる間に、
ヤサイの準備完了~♪

b0171244_22454525.jpgそして・・・、
完成です♪
コチラは「小ラーメン(麺1玉)」。
美味そうです!

b0171244_22455260.jpgして、コチラはランナーさんが食べた、
「中ラーメン(麺2玉)、ヤサイマシニンニクカラメ」
う、美味そうです(汗)。
(まだdiansの順番回ってきません・・・(汗))

b0171244_22561630.jpgそしてキタ~♪
コチラはdiansがオーダーした、

『大ラーメン(麺3玉)、
ヤサイマシマシニンニクアブラカラメ』


特大の丼に盛って頂きました!
これは美味すぎです!
スープも豚も美味い!ヤサイも麺も良いです!
ラーメン二郎は守谷しか食してないdiansですが、
ここまで再現!?いや・・・♪
超、ビックリ♪大満足の美味さです!
何とか完食し、もちろんお腹パンパンです(汗)。

b0171244_22563458.jpgコチラは同オーダー+うずらの卵一個。
ワイルドnameちゃん注文です。
この後、誰も予想してなかった、
信じられない事態に・・・(笑)。

b0171244_22564162.jpg皆さん、家二郎を食した後は、
「焼き二郎」♪
あっつあつで美味~~い!
お腹一杯のはずが、おつまみしました(笑)。

b0171244_22564748.jpg最後に「ジロラマ」。
完成度が高過ぎです・・・。


いやいやいや・・・、すばらしい企画でした。
これは皆でワイワイ呑みながらやるのが良い!
帰りはグッタリでしたが、心身共に実に充実した1日でした。
家二郎、恐るべしです(笑)。
目を閉じると豚骨の香りが脳裏に蘇ります(笑)。
と言う訳で今度は自宅で家二郎やりたいと思います。
(あ~、もっとお手伝いしておけばよかった~(汗))

主催のNaoさん、御一緒させて頂いた皆さん、
ありがとうございました。
家二郎\(~o~)/です♪


言うまでもな今日はマスク必須でした(汗)
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by dians | 2012-07-09 23:04 | OFF会


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