地酒好きの晩酌日記

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2011年 09月 15日

而今 特別純米 九号酵母火入れ 22BY

b0171244_22271576.jpgちょっと開栓が遅くなってしまいましたが、
めでたく開栓です。

『而今 特別純米 九号酵母火入れ』

酸辛〆が良いですね~。
いつもながら甘味と酸味のバランスGoodです!
ですが、今回の火入れ、
麹)雄町20%: 掛)五百万石80%との事!
通年とは違った味わいです!
(通年違うスペック?)
しかしながら、もちのもちろん、旨いです!

「而今」、引き続き家呑み自粛中ですが、
何気に最低1本は冷蔵庫(野菜室)に入ってます。
(無いと不安・・・(汗))

b0171244_2229378.jpg今回のお供は~、
「広島風お好み焼き」
甘辛ソースタレがたっぷり!
もちろん而今にマッチしました♪
恐るべし・・・(汗)。


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by dians | 2011-09-15 22:30 | 家呑み | Comments(18)
Commented by ino at 2011-09-15 22:28 x
而今を家飲み自粛中ですか。。。
自分も今年は少し買うの控えようとか思っていたのに、いつの間にやら冷蔵庫にいらっしゃ~い!状態です(笑)

広島風お好み焼きいいですね。
自分も好きでよく食べていましたが、子供が卵アレルギーと分かってからずっと食べてません(´;ω;`)
Commented by namesan56 at 2011-09-15 22:33
広島お好み焼きに日本酒。
合いましたか!!!これは真似したくなりますね。
九号酵母火入れは落ち着いた味わいなのかなと思っておりますが…、name早く呑め!!!ですね(汗)
Commented by ノミ太蔵 at 2011-09-15 22:44 x
冷蔵庫に最低1本・・・而今はすごく頑張らないと買えない環境なので羨ましいです。最近全然頑張ってない^^;

お供は意外な組み合わせが来ましたね〜、と言いながらうちもお好み焼き(関西風)やたこ焼きの時も日本酒呑んでますね。
あの甘辛ソースと日本酒、意外とマッチング良かったりしますからね。


Commented by 星矢馬鹿酒 at 2011-09-15 23:17 x
而今・・・・,私の日本酒ライフの中心です。
而今と出会わなかったら,私の日本酒ライフ,存在しません。
地味だとも言われた9号酵母火入れ。
而今の純吟と比べられてはたまりませんが,
特純としては徒出した旨さです。
冷蔵庫に最低1本ですか。
その気持ち,分かります。
Commented by のぶ at 2011-09-16 00:58 x
これも、もちろん旨かったですね~。お好み焼きと
ばっちり合いそうですね。
私も而今の在庫がないと不安になります(笑)
ですので、これ以上、入手困難になると困ります~
Commented by hokutono-ken at 2011-09-16 07:17 x
一瞬家呑み自粛中って吃驚しましたが而今をですね^^;
我家の冷蔵庫にも而今は欠かせません。
Commented by じろにゃん at 2011-09-16 12:41 x
きっと1本どころじゃ無いはず…(笑)
もうすぐあれをかかえて行きますので、思い切りどうぞ!
Commented by RYO at 2011-09-16 22:19 x
こんばんわ。
私もdiansさんと一緒で、而今がないと不安で・・・。(笑
緑瓶ですね!。ぽち~ん。
Commented by dians at 2011-09-17 13:46
>inoさん

21BYで一通り呑んだので自粛してます。
(って、買えないだけっだったりして・・・(汗))
でも全く無いと不安になるので頑張ってます。
Commented by dians at 2011-09-17 13:50
>namesan56さん

広島お好み焼きに日本酒、コレ、なかなかマッチしました♪
甘辛ソースとマヨネーズ・・・。
是非、マネしちゃって下さい!
Commented by dians at 2011-09-17 13:51
>ノミ太蔵さん

いやいや、私もすご~く頑張らないと入手できないです(汗)。
ノミ太蔵はたこ焼きまでアテにしてしまうのですか!さすがです。
今度試してみます!
Commented by dians at 2011-09-17 13:55
>星矢馬鹿酒さん

而今、旨いですね~。
私の酒ライフにも決して欠かす事の出来ない銘柄です。
あ、これ特純でしたね。
最近、純吟とか、スペック気にしなくなってます。
旨いものは旨い!
Commented by dians at 2011-09-17 13:56
>のぶさん

お好み焼きにバッチリでした♪
のぶさんも無いと不安なタイプですか(笑)?
仲間がいて嬉しいです!
Commented by dians at 2011-09-17 13:57
>hokutono-kenさん

家呑み自粛できませ~~ん(汗)。
みなさん、冷蔵庫には而今、欠かさずですね(笑)!
Commented by dians at 2011-09-17 13:59
>じろにゃんさん

あら、解ってらっしゃる(笑)。
さすがじろにゃんさんです、お見通しですね(汗)。
もうすぐあれが呑めるのですね!
超楽しみです♪
Commented by dians at 2011-09-17 14:00
>RYOさん

ふふふ、皆さん而今依存症ですね(笑)。
発作がでたらみんなで助け合いましょう(笑)♪
Commented by 酒呑親爺 at 2011-09-17 17:35 x
コメント出遅れましたか。。体調不良なもので・・・と、言い訳けをする。
19BY:ALL五百万石
20BY・21BY:麹)山田錦20%  掛)五百万石80%
22BY:麹)岡山産雄町20%  掛)富山産五百万石80%です。

親爺の冷蔵庫には、現在、火入のみ7酒が鎮座まします。
そういえば、今年は、八反錦の火入れが出てない??
Commented by dians at 2011-09-17 18:00
>酒呑親爺さん

親爺さん、体調不良なのですか?
最近お酒の量が少なかったとか・・・、お大事になさって下さい。
やはり毎年違うのですね。
来年も楽しみですね♪
八反錦の火入れですか・・・、而今の会で出てましたよ~。


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