山間21BY第一弾です。
外呑みでは体験しましたが、家呑み開栓です!
今回、四合瓶と一升瓶両方あるのですが、
一升瓶の方を開栓しました。
『山間 ORI-ORI ROCK’10「青」T4』
20BYは危険な爆発系、仕込み6号の純米吟醸にごり酒でしたが、
今期は4号の純米吟醸にごり酒、ガス圧は抑えてあるようです。
開栓時、ちょっとビビリましたが、問題なく開栓出来ました。
アイスピックと大きめのタライ、そして浴室は必要ありませんでした(笑)。
濃厚でクリーミーですね~。
ピチピチとフレッシュで酸味が旨い!
今後、出荷されてくる「山間」、楽しみですね~。
このオリの量、すごいですね~!
20BY
(コチラ)と比べると若干少ないような・・・
こちらは四合瓶の方です。
一升瓶は透明瓶でしたが、
こちらはブルー瓶です。
到着後、10日程度直立しててもらったので、
オリはどっかり底に溜まってます。
四合瓶はしばらくお休みいただく予定です。