青森の銘酒です。
『田酒 純米大吟醸 百四拾』
説明不要と思いますが、青森の西田酒造店の銘酒です。
さて、百四拾とは・・・
青森県産酒造好適米「華想い」による純米大吟醸ですが、
「華想い」という山田錦と華吹雪を掛け合せた酒米の系統名が
青系酒140号だったことからだそうです。
う~ん・・・そうなんですか!
香り穏やかにフルーティな感じ。
冷えた状態だと、キレキレです!
何事もなかったかの様に行ってしまいます!
が、常温近くになってくると、甘味が膨らみ、
余韻も少し残る感じですね~。
主張しすぎない酸味が食虫酒として良いかも・・・
はい~、旨いですね~。
以前呑んだ「特別純米 山廃仕込み」とは違う酒という感じですね~。
(詳しく覚えてません・・・汗)
たま~に近くの酒屋で見かける田酒・・・
違うスペックも希望です!