今回の酒は大好きな獅子の里の酒です。
『獅子の里 純米大吟醸 愛山』
ブログ始めてからは2本目の「獅子の里」ですが、
実際には、5本目です。
スペック高!
純米大吟醸、しかも愛山!
愛山は米の中心にある心白が大きくデリケートで造りが難しいものの、
ゆったりとした奥深さ、繊細さをもつやさしい味わいのお酒に仕上がりるそうです。
やっぱり、この「獅子の里」ブランド、
食中酒として研究されてます!
今回は鮪刺身、他、海の幸が堪能できる肴でした。
旨い!でも高い・・・
なかなか気軽には呑めません・・・。
ちなみに今日は、某酒店の「十四代 大吟醸 山田錦 純米醸造」の抽選に外れてしまいました・・・
くやし~!