最近呑んでた地酒はコレです。
『而今 純米吟醸 山田錦無濾過生』
初めて呑むブランドです。
とても評判がよく、「呑んでみたいな~」と思ってたのですが、
何と、
入手困難との事・・・。
何とかネットで探して見つけましたよ~。
木屋正酒造合資会社(三重県)さんの酒で、『而今』とは、
「過去にも未来にも囚われず、今この一瞬を大切に感じながら、ただ懸命に生き抜く」
という意味だそうです。
蔵元さんの熱い想いが伝わってきます!
そして旨い!とってもフルーティーで旨みあり、キレもよい!
違うスペックの『而今』も呑んでみたい・・・