人気ブログランキング |

地酒好きの晩酌日記

enjoysake.exblog.jp
ブログトップ
2019年 09月 16日

阿吽@糸魚川

阿吽@糸魚川

楽しみにしている毎年9月の豪遊です。
今年2019もAUNさんに会いに糸魚川の「阿吽」さんへ!
超~絶品のお料理とお酒をお腹いっぱい楽しんできました♪
ではいってみましょう~\(^o^)/
b0171244_09314750.jpg
忘れずにぱしゃりぃ~♪
b0171244_09320981.jpg
乾杯は「琥珀ヱビス生」~
サプライズな話に夢中で泡がぁ~w
b0171244_09323289.jpg
「フィッシュ&チップス」
糸魚川産キタカリ、栗、甘鯛、𩺊(あら)
超~贅沢食材のフィッシュ&チップス♪
ビールに合います!
b0171244_09323958.jpg
「冬瓜の煮びたし」
出汁のジュレ 柚子
さっぱりジューシー!
b0171244_09324555.jpg
「カプレーゼ」
3時間低温ローストしたセミドライトマト
自家製リコッタチーズ
バジルの香りが漂うグリーンオイル
トマトが甘!チーズも濃厚でサイコーです!
b0171244_09325056.jpg
「謙信 純米大吟醸」
お酒にスイッチ!やはりコレですね~これ!
b0171244_09325499.jpg
「低温でゆっくりと火を通した淡海地鶏脛肉のボイル」
大根おろし 茗荷 ポン酢ジュレ
お肉めちゃ柔らかぁ~♪ジュレさっぱり!
b0171244_09330845.jpg
「糸瓜の緑和え」
今年も出ました糸瓜~♪
ほうれん草ムースとの相性抜群!
b0171244_09331887.jpg
「釣ったばかりの魚と熟成させた魚の食べ比べ」
真鯛、キジハタ
うっわ!もっちもちのぷりんぷりん♪美味し~♪
b0171244_09332537.jpg
次のお酒は「不老泉」をお燗で!
ん~、ほっこりほっこり~、旨ぁ~!
b0171244_09333097.jpg
「釣ったばかりの魚と熟成させた魚の食べ比べ」
ノドグロ
こ、これは美味しい!
脂が乗ってって香ばしくってジューシー!
もう絶品です!
b0171244_09333646.jpg
「ノドグロの塩焼き」
贅沢ノドグロのカマ~♪サイコーですね!
b0171244_09333965.jpg
「甘鯛の塩焼き」
これも贅沢~♪
骨にしゃぶりつき無口タ~イム!
b0171244_09334464.jpg
「淡海地鶏もも肉の塩焼き」
「淡海地鶏むね肉の塩焼き」
「糸魚川産野菜のグリル」
(玉葱、人参、ズッキーニ、かぶ、しいたけ)
むねはしっとり、ももはジューシー!
ヤサイ柔らか~でどれもこれも美味しい~♪
b0171244_09335608.jpg
「季節野菜のピクルス」
(胡瓜、オクラ、トマト、カリフラワー、牛蒡、蓮根、パプリカ、茗荷)
さっぱり爽快!しゃっきりオメメパチパチw!
b0171244_09335193.jpg
「糸魚川産猪のつくね」
山葵ガーリックソース
オニク~♪
脂コリっ&じゅーしぃ~、イノシシ旨い!
b0171244_09340187.jpg
お酒は「shubo」
月未見の池の酒母!これは貴重な一杯!
甘酸っぱくっておいち~♪
(お酒一つ撮り忘れあり?)
b0171244_09340666.jpg
「若波 純米酒」
これも良いですね~、キリっとジューシーd
b0171244_09341342.jpg
「白ワイン」
甘酸~、これ美味しい~!
(銘柄記録漏れ)
b0171244_09342029.jpg
「赤ワイン」
さっぱり酸~、これも美味!
(銘柄記録漏れ)
b0171244_09342756.jpg
「鶏がらスープの塩ラーメン」
鶏やら魚やら出汁の旨みタップリでめっちゃ美味しい!
もちろんスープ飲み干しました!
b0171244_09343775.jpg
「AUN特製トロトロポークカレー」
わがまま言って出して頂きました<m(__)m>!
もうAUNさんカレーサイコー過ぎます!
スパイシーでフルーティーでこれぞ目指すカレー!
トロトロポークが絶品!
b0171244_09344322.jpg
「抹茶アイス」
〆に濃厚なや~つ♪
もちろん美味しい~!
b0171244_09315669.jpg
「今宵の献立」
b0171244_09330078.jpg
「Special Thanks!」
b0171244_09322513.jpg
いやぁ~今回も大満足の阿吽さんワールド。
お酒もお料理も絶品&お腹いっぱい!
このサイコー過ぎる空間をありがとうございます。
また来年も阿吽さんに必ずや戻って来たいと思います。
AUNさん、ご馳走様でしたぁ~♪













# by dians | 2019-09-16 10:15 | OFF会 | Comments(0)
2018年 09月 30日

阿吽@糸魚川

阿吽@糸魚川

今年もAUNさんに会いに糸魚川の「阿吽」さんに行ってきました!
絶品の秋の味覚をAUNさんのお料理・お酒で楽しんできました♪
早速いっちゃいましょう~☆彡
b0171244_15444447.jpg
「阿吽」さんの看板、テンション上がりますね~♪

b0171244_15445136.jpg
まずは「琥珀ヱビス」で乾杯です。
もうワクワク、ワクワク!

b0171244_15445497.jpg
「自家製リコッタチーズのイチジクのせ」
イチジクの甘みと酸味が合いますね~、美味しい♪

b0171244_15445799.jpg
「レバームースイチジクソース」
クリーミーなムース、これまたイチジク良いですね!

b0171244_15445994.jpg
「謙信 純米吟醸 五百万石」「謙信 純米大吟醸 山田錦」
お~、リッチテイスト!贅沢な飲み比べ~!

b0171244_15450208.jpg
「かさご・きじはた・あじ の刺身」
もちもち超~新鮮なお刺身~♪絶品ですね!

b0171244_15450401.jpg
「あらの熟成刺身」
熟成~、旨み絶品で身がもちもち♪

b0171244_15450723.jpg
「甘鯛と黒むつの炙り」
何も言えないですね~、香ばしくって絶品!

b0171244_15451046.jpg
「のどぐろ三昧」
炙り・焼き・フライ!どわぁ~!マジ美味い♪薬味も美味い!

b0171244_15451253.jpg
「月不見の池 おりがらみ 瓶燗火入直汲」
ん~、ジューシーで瑞々しい~♪

b0171244_15451975.jpg
「根知男山」
あ、こりゃうめぇ~、甘みが絶品!

b0171244_15452280.jpg
「蒸し鶏のポン酢ジュレ」
しっとりジューシーな鶏、カイワレおろしでさっぱーり♪

b0171244_15452562.jpg
「椎茸茶碗蒸し」
ん~、椎茸の旨みがじょわぁ~っと、これはヤバイですね。

b0171244_15452705.jpg
「山間」
するりんと贅沢な甘みが~、久しぶりの山間旨い~♪

b0171244_15452933.jpg
「かたふね とうちゃんラベル」
ジューシーでキレキレで旨みタップリ~♪

b0171244_15453381.jpg
「モモ肉とむね肉のコンフィ」
モモとむねの食べ比べ、弾力ハンパねぇ~、って、人参美味過ぎMAX!

b0171244_15453550.jpg
「寄せ鍋 あらくろむつ松茸」
うお~、マツタケーーー!他魚やら鶏団子やら贅沢スグル!

b0171244_15453853.jpg
「トマトサラダ」
さっぱり~、なかにはブロッコリーが♪

b0171244_15454052.jpg
「鍋島 純米吟醸 山田錦」
じゅわわ~とキレイな甘みが素晴らしい!

b0171244_15454390.jpg
「貴 純米吟醸 山田錦」
甘みキレよく旨みタップリ~♪

b0171244_15454514.jpg
「ピクルス」
すっぱ甘~、さっぱりキレキレ~、パプリカ肉厚ぅ~♪

b0171244_15454881.jpg
「カマ揚げおつまみ」
サックサクで美味い~♪こりゃ贅沢ぅ~!

b0171244_15455001.jpg
「加茂錦 純米大吟醸Ver.7.4 値札酒 生詰原酒 おりがらみ 五百万石」
初めて呑む話題のお酒、ん~、おいちい~!

b0171244_15455335.jpg
「鶏と海鮮のAUNにごり塩ラーメン」
やった!ラーメン!ありがとうございます!コクがあって旨みハンパねぇ~!

b0171244_15455540.jpg
「AUNカレー」
って!〆カレーもアリマスカ!超ベリベリサンクスです!
1年継ぎ足しのスパイシーでフルーティーなAUNカレー、牛・鶏・海老!贅沢ぅ~♥

b0171244_15455832.jpg
「ヌガーグラッセ」
ん~、お上品なお味、美味しい~♪

b0171244_15460133.jpg
「AUNお茶」
まったりほっこり~と♪

b0171244_15444838.jpg
素晴らしきAUNさんのお調理とお酒達。
もう素晴らしすぎて超~大満足♪
たっぷり5時間、AUNさんのお料理とお酒で昇天です。
そして阿吽さんのこの空間が絶品過ぎます。
また来年も必ず戻ってきます。
めちゃめちゃご馳走さまでした(^^)d


P.S. AUNさん、内容に誤り等ございましたらご指摘お願い致しますm(__)m





# by dians | 2018-09-30 19:25 | その他 | Comments(8)
2018年 04月 15日

高さんを励ます会@高さん亭


b0171244_09451086.jpg
人生の大先輩である高さん亭へ。
「高さんを励ます会」に参加させて頂きました。
磯自慢、飛露喜、而今のスリートップ、
高さん渾身の手料理、もう最高ですね。
お酒もお料理も絶品❗
楽しかった~🎵
ニンニクタップリの高さんカレー絶品❗


b0171244_09451091.jpg

「高さんサラダ」

b0171244_09444066.jpg
「高さん焼きタラコ&魚」
b0171244_09451000.jpg
「高さんソーゼージエッグ」
b0171244_09443915.jpg

「高さん豚汁」

b0171244_09443958.jpg
「高さん刺身」
b0171244_09443923.jpg
「高さんタラコスパゲティ」
b0171244_09443961.jpg
「高さんイカ焼き」
b0171244_09443913.jpg

「高さんエビチリ」

b0171244_09443951.jpg

「高さんおかわり刺身」

b0171244_09444055.jpg

「高さんニンニクカレー」

b0171244_09444000.jpg

「高さんおしんこ」

b0171244_09443804.jpg

スパークリングワインも頂きました♪

最高の宴でしたね~。
高さん、
御一緒させて頂いた皆さん、ありがとうございました~♪





# by dians | 2018-04-15 09:33 | OFF会 | Comments(0)
2017年 09月 22日

阿吽@糸魚川

今年もど~しても我慢できず新潟に行ってきました。

b0171244_9204822.jpg

そうです、糸魚川の『阿吽』さんに行き、店主のAUNさんに会いに行ってきました!
今回は「看板」も「琥珀エビス生」も撮り忘れませんでした<(`^´)>♪

b0171244_9205772.jpg

「琥珀ヱビス」
やはりこの一杯からのスタートですね。

b0171244_921417.jpg

「豚のパテ」
肉の旨みGood!ビールに合いますね♪

b0171244_9211280.jpg

「究極のマッシュポテト」
大好きなマッシュ!超~クリーミーでコクがあって美味い!里芋ポテトチップスとの相性抜群♪

b0171244_9211929.jpg

「カボチャのブランマンジェ」
かぼちゃの甘みがいいですね~。オレンジの泡が爽やか!

b0171244_9212678.jpg

「根知男山 純米吟醸」
ん~、おいち~、ボタン海老に合う~。

b0171244_9213266.jpg

「ボタン海老」
お~でかい!しかも2本も!甘い!みそ美味い!

b0171244_92139100.jpg

「月不見の池 純米吟醸五百万石直汲み瓶燗火入れおりがらみ」
ジューシーで甘みがいい感じですね~♪

b0171244_9214765.jpg

「のどぐろ」
コチラもでかい!一匹まるまるなんて贅沢だぁ~!めっちゃ美味い!

b0171244_9215433.jpg

「椎茸とモッツァレラチーズの茶碗蒸し」
椎茸たっぷり♪チーズとの相性抜群!

b0171244_922160.jpg

「月不見の池 純米吟醸越淡麗」
先程の越淡麗ver.すっきりジューシー♪

b0171244_922825.jpg

「diansプレート」
糸魚川の野菜とフルーツ、美味しいですね~♪お肉もジューシー!

b0171244_9221434.jpg

「謙信 純米吟醸五百万石」
この日の為に謙信我慢してました!旨い!

b0171244_9222118.jpg

「潟舟 本醸造直汲み瓶燗火入れおりがらみ」
本醸造とは思えないリッチな甘み!

b0171244_9222883.jpg

「十四代 七垂二十貫」
折角ですので〆の一杯に♪

b0171244_9223335.jpg

「阿吽ハンバーグカレー」
リクエストさせて頂いたいたハンバーグカレー。
ハンバーグは粗挽きで肉の旨み食感良いですね!
カレーは絶品なフルーティーでスパイシーなカレー!
ありがとうございます!超~うめぇ~っす\(^o^)/

b0171244_9224015.jpg

「ゴーヤアイス」
にがい!美味い!爽快でさわやかですね!

b0171244_9224795.jpg

「お茶」
〆はお茶でまったり~、ほっこりしますね。




撮り漏れなしで完璧!と思いましたが、
「蒸し鶏ぽん酢ジュレ」と「糸魚川野菜のおひたし」が(涙)。
また、もう一品用意してくださっていた「鮪頬肉フライ」が、
お腹一杯で食べられず、お持ち帰りさせて頂きましたm(_ _)m。

AUNさんの沢山の絶品Specialなお料理とお酒。
そして、AUNさんの笑顔、阿吽の空間。まさに至福の一時でした♪
また必ずや戻ってきます(`・ω・´)ゞ
AUNさん、ありがとうございました!


b0171244_9225444.jpg



b0171244_92303.jpg



b0171244_923718.jpg



# by dians | 2017-09-22 18:00 | その他 | Comments(4)
2016年 10月 23日

さかづきBrewing@北千住

この日は北千住駅東口、「さかづき Brewing」に行ってきた。
ビールの醸造場を併設したパブで、
そこで醸造されたビールと食事を楽しむことができます。

b0171244_1814940.jpg

「アメリカンIPA」

b0171244_18142084.jpg

「レバーパテ」

b0171244_18142990.jpg

「たことアボガドのサラダ」

b0171244_18143510.jpg

「チキン・タンドーリ」

b0171244_18144396.jpg

「ロロサエール(コーヒースタウト)」

b0171244_18145286.jpg

「ハム盛り合わせ」

b0171244_18152282.jpg

「ヴァイツェン」

b0171244_18154210.jpg

「えびのアヒージョ」


なかなかの盛況ぶりで満席状態。
次回はもっとゆっくり味わいたいですね。

# by dians | 2016-10-23 18:12 | 外呑み | Comments(0)