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2012年 07月 27日

独り立石・・・

b0171244_9194845.jpgまたまたちょっと前の話になりますが、
とある休日のランチです。

以前、立石のもつ焼きや屋さんで、
衝撃を受け、独りで再訪問!
また来ちゃいました(笑)。

『宇ち多゛』

前回は開店前に並びましたが、今回は開店後に訪問。
平日でしたが5人ほどの待ち。
前回は早い時間でしか食べられない、
レアな部分を頂きましたが、今回は定番のモツを頂いてきました♪
(前記事はコチラ)

b0171244_9214644.jpg先ずは「小瓶」。

b0171244_92150100.jpg「煮込み」
ハツモトやフワを入れて頂きました。

b0171244_922029.jpg「テッポウ」&「ハツ若焼き酢」

b0171244_922410.jpg「カシラタレ」

b0171244_9221477.jpgここで「梅割り」♪

b0171244_9222011.jpg「ガツ塩」

b0171244_9223095.jpg「アブラタレ」

いや~、美味いですね~。
2回目ですが独りなので、またドキドキしちゃいました(笑)。
今回の訪問で、だいたい全部?食べれたのではないでしょうか。
ですが、また訪問させていただきます♪





b0171244_9273576.jpgさて、せっかく立石まで来たので、
もう一軒。

コチラも立石では有名?なお寿司屋さんです。
「宇ち多゛」から徒歩30秒。

『栄寿司』

立ち食いスタイルのお寿司屋さん、
気軽にサクッと摘むのに最高のお店ですね。
2件目だったので軽~く、摘んできました♪

b0171244_9284654.jpgこちらでも「ビール」。

b0171244_9285158.jpg「シマ鰺」

b0171244_9285729.jpg「タイラ貝」

b0171244_929221.jpg「おわん」
お椀がデカイです♪

b0171244_929880.jpg「あなご」

b0171244_9291276.jpg「ウニ」

ネタが新鮮で大ぶり♪
大好きなあなごの味付けも最高です。
美味しかったです!
こちらも再来必須です。


立石・・・、良いところだぁ~♪
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by dians | 2012-07-27 09:32 | 外呑み | Comments(18)
2012年 07月 21日

思い出横丁・・・

b0171244_1101794.jpgちょっと前の話になりますが、新宿「思い出横丁」呑みです♪

先ずは、一度行ってみたかったコチラ、
うなぎ串焼きのお店です♪

『カブト』

ん~、ディープな感じですね~♪
注文がよくわからないdiansは、
「一通りでいい?」の導きに、
「お、お願いします・・・」と(笑)。

濃厚なタレ、焼きの香ばしい香り、そして食感、美味かったです。
以下、呑んだお酒、串のおさしんです。

b0171244_1121790.jpgメニューです。

b0171244_1114557.jpg「焼酎」
醤油さしには焼酎に入れるシロップ♪

b0171244_1122918.jpg次々と手際よく焼き台へ

b0171244_1115587.jpg「えり焼」

b0171244_1124043.jpg「ひれ焼」

b0171244_11271.jpg「きも焼」

b0171244_1125114.jpg「一口蒲焼」

b0171244_1121997.jpg「れば焼」





b0171244_1145447.jpgさて、次は・・・、
当日の呑み仲間との合流です。
先程の「カブト」から徒歩1分です。

『宝来家』

コチラはもつの炭火焼専門店?ですね。
訪問は先月末だったので、
「レバ刺し」食べたかったのですが、
ありませんでした・・・(涙)。
しかし、もつ焼き、美味かったですね~。

以下、呑んだお酒とお料理です。

b0171244_1163064.jpg「生ビール」&「お通し」

b0171244_11715100.jpg「煮込み」

b0171244_1164170.jpg「ハツ刺し」

b0171244_1172524.jpg「バイスサワー」

b0171244_116529.jpg「冷やっこ」

b0171244_1173654.jpg「塩らっきょう」

b0171244_117310.jpg「コブクロ刺し」

b0171244_1174641.jpg「もつ焼き各種」

b0171244_1171377.jpg「梅干しサワー」


思い出横丁、他にもINしたいお店が沢山ありました(汗)!
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by dians | 2012-07-21 11:11 | 外呑み | Comments(20)
2012年 07月 18日

Snowdrop

b0171244_2261990.jpg先日、「家二郎」の会で呑ませて頂き、
「これは家でも呑みたい!」と購入したお酒です。
(妻に呑ませたかったのもありますが・・・)

『Snowdrop』

会津坂下、曙酒造さんのお酒です。
ご存知、「天明」の酒蔵さんです!
日本酒ベースのヨーグルトリキュールですね~♪
おぉぉぉ~!これは美味い♪
まさにヨ~グルゥットゥ~!
アルコール感、あまり感じないのが寂しいですが、マジで美味です!
休日の朝、こんがり焼いたトーストが合いそう♪





b0171244_2274845.jpgこちらの画像は、先日の結婚記念日、
どこかに外食でも~、と思いましたが、
妻が仕事で遅くなりそうとの事でしたので、
近所の寿司屋でお持ち帰りです。

もう何度かUPしてますが、つくばと言ったら
「寿司処 やぐら」「ちらし白梅」です♪

こぼれんばかりの海の幸、
まさに宝石箱ですね~♪
最高のネタがボリューム満点!
ちょっとお高いですが、記念日なので良しとします♪

b0171244_22104054.jpg折角なので別アングル♪
雲丹、帆立、赤貝、蟹、海老、イクラ、
中トロ、炙り鮪、鯛、厚焼き、干瓢、
烏賊、沢庵、桜でんぶ等々・・・。
新鮮ネタ満載です♪


もちろん、コチラのちらし、ヨーグルトリキュールにはモチ合いませんでした(汗)。
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by dians | 2012-07-18 22:13 | 家呑み | Comments(18)
2012年 07月 16日

日本酒呑み会vol.26 酒肴日和 「雪鶴を楽しむ会」

b0171244_913376.jpgAUNさん主催の日本酒の呑み会・・・、
初の東京開催です!
会場は三軒茶屋の人気店「炭火焼鳥 庄助」さんです。

『日本酒呑み会vol.26 酒肴日和 「雪鶴を楽しむ会」』

いつか参加させて頂きたかった「酒肴日和」。
東京開催と言うことで、念願の初参加です!
しかも今回は糸魚川のお酒「雪鶴」♪
たっぷり、がっつり呑ませて頂きました!

それでは、会の様子、
いってみましょう♪

b0171244_9143983.jpgこちらがお店の外観です。
本来ならば大きな提灯があるのですが、
強風の為、外されてました(汗)。

b0171244_9144465.jpg2階の会場に上がると、
「雪鶴」が冷されてました♪

b0171244_9145056.jpg「雪鶴」のコンセプト。
超楽しみです♪

b0171244_9145469.jpgこちらがお酒のラインナップ。

b0171244_915199.jpg「本日のお品書き」です。

b0171244_915576.jpg01「大吟醸 山田錦35 袋吊雫酒一升瓶囲 無濾過原酒瓶燗火入」

b0171244_9151274.jpg02「大吟醸 山田錦35 袋吊雫酒一升瓶囲 無濾過原酒 限定生」

b0171244_915161.jpg03「本醸造 五百万石・こしいぶき65 荒走り薄にごり 無濾過生」

b0171244_9152290.jpg04「特別本醸造 五百万石58 荒走り薄にごり 無濾過生」

b0171244_9152680.jpg05「純米 五百万石・こしいぶき65 荒走り薄にごり 無濾過生」

b0171244_9153316.jpg06「純米 五百万石・こしいぶき65 中垂れ 無濾過生」

b0171244_9153762.jpg07「純米吟醸 五百万石58 荒走りおりがらみ 無濾過生」

b0171244_9154359.jpg08「純米吟醸 五百万石58 中垂れ 無濾過生」

b0171244_9154785.jpg09「純米吟醸 五百万石55 荒走りおりがらみ 無濾過生」

b0171244_9155470.jpg10「純米吟醸 五百万石55 中垂れ 無濾過生」

b0171244_9155911.jpg「仕込み水」

b0171244_916558.jpg「夏野菜の盛り合わせ」
静岡 折戸なす
北海道 トマト
埼玉 極上の枝豆「鈴木」
とうもろこし

b0171244_9161043.jpg「じゅんさいの土佐酢ジュレ」

b0171244_9161734.jpg「白イカと里芋の田舎煮」

b0171244_9162123.jpg「砂肝(塩)」

b0171244_9162763.jpg「せせり(塩)」

b0171244_9163342.jpg「レバー(塩)」

b0171244_9164077.jpg世田谷吉岡農園
「季節野菜のバーニャカウダー」

b0171244_9164622.jpg「酒の肴盛り合わせ」
長芋のわさび醤油漬け
みょうがの甘酢
いぶりがっこクリームチーズ
玉子焼き
ままかりみりん干し
若ししゃも

b0171244_916538.jpg「皮(タレ)」

b0171244_9165861.jpg「ねぎま(タレ)」

b0171244_917685.jpg「しじみの赤だし」

b0171244_9171198.jpgこちらはお楽しみ抽選会でUMINOさんが当てた、
「大吟醸 原酒 鑑評会出品酒」
何と、参加者全員に振舞って下さいました♪
ご馳走様です!

b0171244_917216.jpgご兄弟をパシャリ!
今回も「オレやらね~よ」と、
diansポーズの拒否(涙)!

b0171244_917255.jpgしかし、イヅミ~ルさんには、
快く笑顔の「diansポーズ」頂きました♪
ありがとうございます!

b0171244_9173374.jpgそして、何と!
参加者全員に4GBのお土産!
ご馳走様ですm(__)m。

「雪鶴」旨いですね~。
じっくりと味わう事が出来ました。
特に1,2の大吟醸はもちろんの事、
五百万石・こしいぶきの中垂れが好みでしたね~。
ホント、「雪鶴」、酔いですよ~♪

主催のAUNさんイヅミ~ルさん、
会場の「庄助」さん、
御一緒させて頂いた皆さん、
楽しかったです♪
ありがとうございました。

b0171244_9173862.jpg最後に・・・、
このお方の「diansポーズ」!
素敵なスマイルありがとうございます♪


皆さん終始笑顔、楽しい会でした♪
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by dians | 2012-07-16 09:28 | 酒の会 | Comments(22)
2012年 07月 14日

里の花 純米吟醸 蔵出し生原酒 生 23BY

b0171244_2241877.jpgのん兵衛の楽しみの小宇宙です。
おぼんに載ったお酒とおつまみ・・・。
自分だけの世界です!
(酒呑親爺さんから頂いた、お猪口とおぼん、ありがとうございます!)

お酒は全記事の「喜楽里」と一緒に購入したお酒・・・、
はい、奥様の醸したお酒ですね~。

『里の花 純米吟醸 蔵出し生原酒 生』

お!旨い・・・、ほんのりビタ~な独特の甘味・・・。
こ、これは龍神丸の甘味??
いや、それとはやや異なりますが、お世辞抜きで旨いと思います!
これはリピート認定ですね♪




b0171244_2262856.jpgさて・・・、
何で今頃?
と、思われそうですが、
何故が今まで我が家に無かった「圧力鍋」。
「阿見プレミアムアウトレット」に車を走らせ、、
先日の「家二郎」を自宅で作りたくての購入です。

b0171244_2263576.jpg購入後、最初のお料理が、
レシピ本で一番簡単そうな、
「牛すじと大根のとろとろ煮」
とろっとろのやわらか~♪
これは、凄いですね~!
diansでも美味しく作れました!
これから色々と作ります!
もちろん家二郎も♪


ちなみにこの圧力鍋で昨夜は肉じゃが、今夜は豚角煮を妻が作ってくれました♪
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by dians | 2012-07-14 22:11 | 家呑み | Comments(12)
2012年 07月 12日

喜楽里 純米原酒 瓶燗一回火入低温貯蔵 23BY

b0171244_2195153.jpgあるはずも無いあのお酒を求めて、酒屋さんにIN。
もちろんありませんでしたが、
こちらのお酒を久しぶりに呑んでみたくなり、レジへ。

『喜楽里 純米原酒 瓶燗一回火入低温貯蔵』

ちょいビター系のがっつりとした甘味。
しかしながら辛味にてすっきり。
「喜楽里」と言うと、1501号花酵母と認識しておりましたが、
こちらの酵母は、あのお酒と同じ和歌山酵母。
ん~、なかなか好い感じです♪

b0171244_21102047.jpg「瓶燗一回火入」・・・、
搾りたての酒を生のまま瓶詰し、
低温貯蔵した後、品質保持のため、
一度だけ瓶容器のまま火入れし、
すぐに冷蔵庫に入れて、
更に低温熟成させたお酒だそうです。
なるほど~ですね。





b0171244_21111963.jpg今日は妻とランチに行って来ました。
もちろんラーメンです(笑)。
行き先は「がんこやラーメン」。
妻は鉄板の「みぞれラーメン」をオーダー。
diansは悩みに悩んだあげく、
「ねぎのりラーメン」♪
むむ~~~!岩のりと大量ねぎの歯応えがタマリマセン!
美味かったです♪

b0171244_21112770.jpgコチラは限定の、
「ピーマン餃子」。
中身はピーマンタップリの緑色ですが、
ピーマン臭さ全く無し!
塩で頂きました~♪
美味いです!


今更ですが、今日、圧力鍋購入です♪
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by dians | 2012-07-12 21:14 | 家呑み | Comments(12)
2012年 07月 09日

家二郎 with 日本酒の会

b0171244_22404559.jpg昨日参加させて頂いた会です。
Naoさん宅にて、あの二郎を作りながら、
日本酒を呑んじゃおう!という会です(笑)。
二郎好きのdians、参加させて頂きました♪

『家二郎 with 日本酒の会』

ん~、家二郎はエンターテイメント!
参加者全員、実食までハイテンション♪
さてさて、家二郎と日本酒の融合・・・。
タップリと呑んで食べてきました!

以下、会の模様をど~ぞ~♪

b0171244_2242434.jpgまずはビールで喉を潤します。
「GOYA DRY」
初めて呑みます、サッパリ~♪

b0171244_2242124.jpg「Snow drop」
うぁ!ヨーグルト~♪

b0171244_22422181.jpg「射美 純米酒」
良い感じですね~。

b0171244_2242271.jpgこちらが今回の材料です。
皆で買い物しました♪
ん~コレがアレに・・・。

b0171244_22423288.jpg当然もやしは足りません♪
先程写っている1kgの他に、別途200gX11袋・・・。
合計3.2kg(汗)。

b0171244_22423838.jpg「弓絃葉 はなともえ」
初めて呑みます。
綺麗な味わいです。

b0171244_22424483.jpgさて、鉄アレイのような、
ゲンコツ!

b0171244_2242498.jpgそれを誇らしげに掲げる、
ワイルドnameちゃん(笑)。
「ワイルドだぜぇ~♪」

b0171244_22425583.jpg圧力鍋にそのゲンコツを割って投入。

b0171244_2243011.jpg肩ロース&背脂もINです♪
この後水を入れてぐっつぐつと・・・。

b0171244_2243533.jpg「長寿金亀 白80 生原酒」
ん、ビタ甘い♪

b0171244_22431164.jpg「夢○?」
ん~、勉強になります!

b0171244_22431623.jpg「萩の鶴 純米吟醸 別仕込」
ん~、うみゃ~です♪

b0171244_22432286.jpg「有壁の隠し酒 特別純米酒」
こちらも萩の酒?ですね。

b0171244_22432928.jpg「チョリソー」
ん!思ったより辛!

b0171244_22433440.jpg「こんにゃく粕漬け」
味が浸みてますね~、美味い!

b0171244_22434018.jpgって、
呑んでると働くランナーさんが・・・。

b0171244_22434634.jpgニンニクカットしてます♪

b0171244_22435288.jpgと同時にカエシ作成!

b0171244_22435615.jpgこんな感じに完成♪
って、香りヤバイです!

b0171244_2244297.jpg「杉勇 大吟醸」
初めて呑みますね~。
ん~、綺麗です。

b0171244_2244992.jpg「冷しトマト」
トリュフ塩にて♪


b0171244_22441687.jpg「越の白鳥 特別純米酒 4号 直汲み生原酒」
diansテンション↑です♪

b0171244_2244226.jpg「鍋島 Summer Moon」
ん~、ひさしぶり~、旨い!

b0171244_22442859.jpgさて、スープの方はこんな感じ。
ゲンコツを叩きながら、
旨味を搾り出します。
そして、背脂乳化~♪

b0171244_22443429.jpgと、豚(肩ロース)救出です!

b0171244_22444079.jpg先程のカエシにIN♪

b0171244_22444727.jpgトッピング用の背脂も~~!

b0171244_22445452.jpg「天のさけ 純米無濾過 荒走り」
ん~、パイナポ~♪

b0171244_22451100.jpgお次はカエシにタマゴIN!
良い色ですね~♪

b0171244_2245723.jpgタマゴの変わりに出された豚。
こ、これはまさに「神豚」!?

b0171244_22451364.jpg切ります。

b0171244_22452026.jpg更に切ります。

b0171244_22452632.jpg大量の豚、準備完了です♪

b0171244_22453110.jpg「キュウリ塩麹漬け」
ん~、サッパリしますね~。

b0171244_22453877.jpgさてクライマックスです。
麺を茹でてる間に、
ヤサイの準備完了~♪

b0171244_22454525.jpgそして・・・、
完成です♪
コチラは「小ラーメン(麺1玉)」。
美味そうです!

b0171244_22455260.jpgして、コチラはランナーさんが食べた、
「中ラーメン(麺2玉)、ヤサイマシニンニクカラメ」
う、美味そうです(汗)。
(まだdiansの順番回ってきません・・・(汗))

b0171244_22561630.jpgそしてキタ~♪
コチラはdiansがオーダーした、

『大ラーメン(麺3玉)、
ヤサイマシマシニンニクアブラカラメ』


特大の丼に盛って頂きました!
これは美味すぎです!
スープも豚も美味い!ヤサイも麺も良いです!
ラーメン二郎は守谷しか食してないdiansですが、
ここまで再現!?いや・・・♪
超、ビックリ♪大満足の美味さです!
何とか完食し、もちろんお腹パンパンです(汗)。

b0171244_22563458.jpgコチラは同オーダー+うずらの卵一個。
ワイルドnameちゃん注文です。
この後、誰も予想してなかった、
信じられない事態に・・・(笑)。

b0171244_22564162.jpg皆さん、家二郎を食した後は、
「焼き二郎」♪
あっつあつで美味~~い!
お腹一杯のはずが、おつまみしました(笑)。

b0171244_22564748.jpg最後に「ジロラマ」。
完成度が高過ぎです・・・。


いやいやいや・・・、すばらしい企画でした。
これは皆でワイワイ呑みながらやるのが良い!
帰りはグッタリでしたが、心身共に実に充実した1日でした。
家二郎、恐るべしです(笑)。
目を閉じると豚骨の香りが脳裏に蘇ります(笑)。
と言う訳で今度は自宅で家二郎やりたいと思います。
(あ~、もっとお手伝いしておけばよかった~(汗))

主催のNaoさん、御一緒させて頂いた皆さん、
ありがとうございました。
家二郎\(~o~)/です♪


言うまでもな今日はマスク必須でした(汗)
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by dians | 2012-07-09 23:04 | OFF会 | Comments(26)
2012年 07月 07日

鍋島 純米吟醸 風ラベル 21BY

b0171244_2020834.jpg最近、お酒の購入を控え、
野菜室のストックを消費中のdiansです(汗)。

コチラもすでに呑み終えてしまってるお酒、
勿体無くて開栓できなかった21BYの火入です。

『鍋島 純米吟醸 風ラベル』

ん~、濃厚な甘味ですね~。
それも上品な甘味・・・。
ちょっとビターコクも加わり、好みの味わいに。
濃い味わいながら、キレも良い。
文句無く旨いですね~。

こちらの「風ラベル」、何気に1本はありましたが、
もう無くなってしまいました・・・。
不安です(笑)。




b0171244_20205613.jpgさて、ラーです。
以前にもUP歴ある、つくばの「かんな屋」。
1日20食限定の・・・、
「極みとんこつプレミアム」
ちょっと解りづらいですが、
150g以上の超分厚いチャーシューがONです♪
とろとろやわらか~♪です。
食べ応えバッチリ、大満足です!


ど~もdiansは黒い具(キクラゲ)が苦手です(汗)!
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by dians | 2012-07-07 20:23 | 家呑み | Comments(14)
2012年 07月 04日

松の寿を味わう会

b0171244_2252165.jpg昨夜参加させて頂いたお酒の会です。
場所はおなじみ千駄木の「稲毛屋」さん。
今回もタップリと味わってきました~♪

『松の寿を味わう会』

稲毛屋さんの一押しの銘柄。
何度か家呑みしてますが、
コレだけのスペックを呑むのはもちろん初めてです!

そして、お酒の順番もいつもとは違うとの事、
そんなあたりも楽しみながら、じっくりと呑ませて頂きました!

いつもの様にお酒、お料理、会の様子です。

b0171244_22542895.jpgいつもの案内です。
まだ明るいですね~。

b0171244_22543579.jpgいつもの様に三代目さんより、
お酒、お料理の説明です。

b0171244_22544168.jpg「松の寿」の松井さんです。

b0171244_22544626.jpgその奥様です。

b0171244_22545211.jpg今回のお酒を御用意して下さった、
さかや栗原さん。

b0171244_22545857.jpg乾杯「原水点 IWC2012 大吟醸 Gold受賞酒」

b0171244_2255364.jpg01「雄町 純米吟醸 袋吊り 生」

b0171244_225597.jpg02「雄町 純米吟醸 袋吊り 荒走り 生」

b0171244_22551439.jpg03「山田錦 純米吟醸」

b0171244_22552023.jpg04「雄町 純米吟醸 H22BY」

b0171244_22552593.jpg05「出品酒 H22BY」

b0171244_22553022.jpg06「出品酒 H23BY」

b0171244_22553651.jpg07「とちぎ酒14 純米」
ひゃ~!
まさかの撮り忘れ(汗)。
凹みます・・・(涙)。
とりあえずコチラで(汗)。

b0171244_22554184.jpg08「美山錦 特別純米 生」

b0171244_2255477.jpg09「山田錦 純米」

b0171244_22555375.jpg10「男の友情 本醸造」

b0171244_22555845.jpg11「山廃純米 五百万石」

b0171244_2256340.jpg12「夏のコトブキ 生」

b0171244_2256897.jpg13「吟醸 夏のうすにごり 生」

b0171244_22561658.jpg「仕込み水」

b0171244_22563043.jpg「枝豆」

b0171244_22563664.jpg「焼鳥串」

b0171244_22564310.jpg「合鴨たたき」

b0171244_2256494.jpg「子持ちこんにゃく」

b0171244_22565651.jpg「オクラと長芋の酢の物」

b0171244_2257412.jpg「冷やっこ」

b0171244_2257107.jpg「つくね串」

b0171244_22571618.jpg「なすの煮びたし」

b0171244_22572411.jpg「もも肉のとりかつ煮」

b0171244_22573091.jpg「ワカメサラダ」

b0171244_22573852.jpg「鰻ひつまぶし」

b0171244_22582759.jpg最後に、圧倒されまくりの、
超個性的かつ存在感のある、
奥様の「diansポーズ」です(汗)。
ありがとうございました♪


「松の寿」、旨いですね~。
どれも旨かったですが、
特に、乾杯酒、2、6、8、13が旨かったです♪
地元の酒屋さんにも新規取り扱い開始との事!
これからもガシガシ呑んでいきたいと思います。

いつもながら、御一緒させて頂いた皆さん、
稲毛屋スタッフの皆さん、蔵元さん、
ありがとうございました!


「もも肉のとりかつ煮」美味かった~♪ちゃるくんさんも大満足!
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by dians | 2012-07-04 23:09 | 酒の会 | Comments(16)
2012年 07月 03日

やまユ 純米吟醸 酒こまち 22BY

b0171244_12452545.jpg既に呑み終えてしまっているお酒です。
外では何度もあるのですが、
何気に家呑みは初めてですね~。

『やまユ 純米吟醸 酒こまち』

22BYのホワイトヤマユ♪
フレッシュな酸、ピチピチとした舌さわり、
ん~、これはフルーツですね♪
甘味も上品で深みがあります。

旨いですね。
他のお色も家呑みしたいです(笑)。




b0171244_12463512.jpgさて、ラーです。
ずっと食べてみたかった吉祥寺の「ホープ軒」。
オーダーしたのは、
「チャーシューメン もやしのり増しニンニクダブル」!
がっつり頂きました。
ニンニクダブルの割には大人しい?と思いましたが、
翌日プンプンでした(汗)。
美味かったです♪


今日もお酒の会に行ってきます!
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by dians | 2012-07-03 12:50 | 家呑み | Comments(18)