2012年 10月 24日
昨夜、参加させて頂いたお酒の会です。 場所は西日暮里の「稲毛屋」さん。 家呑みは1本だけですが、 外呑みは何度かあるこちらの銘柄です。 『川鶴を味わう会』 最近、注目度急上昇中ですね~(dians的)。 米を磨き過ぎず低精白が多いラインナップ。 米の旨味ガッツリの酒質、 稲毛屋さんのお料理でタップリ呑んできました♪ 以下、いつもの様に会の様子です♪ いつもの案内。 雨が降ってましたが、 なんのそのです。 三代目さん 蔵元の川人さん 矢島酒店の矢島さん 乾杯 「大吟醸 出品酒斗瓶囲い 金賞受章酒 H15BY」 01「大吟醸 斗瓶囲い 無調整生原酒」 02「純米大吟醸 雄町40 瓶燗火入れ」 03「純米大吟醸 袋しぼり 無濾過生原酒 H22BY」 04「純米大吟醸 袋しぼり 無濾過生原酒 H15BY」 05「純米大吟醸 袋しぼり 山田錦50 無濾過生原酒 H18BY」 06「秋あがりオオセト55 特別純米無濾過」 07「讃州オオセト55 特別純米 無濾過生原酒 H21BY」 08「備前雄町70 無調整純米 無濾過生原酒」 09「秋あがり 近江玉栄70 純米無濾過生原酒」 10「『柔和純米』 パスト&クール 近江玉栄70 純米無濾過」 11「『懐純米』 パスト&クール 山田錦65 純米無濾過」 12「『美潤純米』 パスト&クール 備前雄町70 純米無濾過」 13「備前雄町70 熟成 純米無濾過原酒 瓶燗火入 H22BY」 14「讃州オオセト70 純米無濾過 瓶燗火入 H22BY」 「仕込水」 「前菜」 「干イカ&エビ(観音寺特産)」 「合鴨のたたき」 「紅ふじ鶏焼き鳥」 「さつまあげ」 「トマトサラダ」 「ラフティー」 「かぼちゃの煮物」 「鰻ひつまぶし」 川鶴・・・旨いですね~♪ 濃ゆい米旨味タップリです。 特に4、6が好みですね~。 最後の14、ザラメの甘味、デザートでした♪ 御一緒させて頂いた皆さん、 蔵元さん、矢島さん、三代目さんをはじめ、 稲毛屋スタッフの皆さん、ありがとうございました。 最後の抽選会で・・・、 「Tシャツ」! 当たりました~\(~o~)/! 『パスト&クール』とは・・・ 「パストライザー&パストクーラー」から由来。 瓶詰めした後に、火入れをし、その後、 急速に冷却する高品質の火入れ酒のための最良の装置で、 設備コストは多大ですが、少しでも良い酒をとこだわって造られた酒を そのままの姿で瓶詰めすることを目的、実現してくれる設備だそうです。 『ラフティー』とは・・・ 沖縄風、豚の角煮。 一旦下煮してから泡盛を入れ、長時間煮込む為、柔らかく、 余分な油分が抜けてヘルシーなのが本土の角煮との違い。 沖縄では日常にも、祝い事にもには欠かせない一品だそうです。 モアありましたが割愛させて頂きますm(__)m。画像ありません(汗)。 にほんブログ村
by dians
| 2012-10-24 21:05
| 酒の会
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