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地酒好きの晩酌日記

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2011年 06月 12日

Wine会

Wine会_b0171244_1429264.jpgお酒の勉強会です。
お酒と言っても今回は日本酒ではありません!
(お酒=日本酒感ありますが・・・)
先日、同僚に誘われて参加したコチラの会です。

『イタリアワイン講座 スプマンテ~泡の貴婦人~』

実は私、あまりワインは飲みません。
なので、殆ど無知です(汗)。
今回は折角の機会なので、
ワインを勉強する意味で参加して来ました!
場所は駅近くの「LaPorta(ラ ポルタ)」、
ソムリエの解説付きで講座は進行していきました。

以下、味わったワインとそれに合わせたお料理です。

Wine会_b0171244_14342898.jpg「プロッセッコ トレヴィーソ エクストラドライ」
クリーミーな泡立ちとフレッシュで爽快な口当たりです。
野菜や魚介を使ったシンプルな前菜に合うとの事。

Wine会_b0171244_14343480.jpg「魚介のサラダ仕立て(真鯛・帆立・天使の海老・イクラ)」

Wine会_b0171244_14344032.jpgこんな感じです。

Wine会_b0171244_1434468.jpg「フランチャコルタ ブリュット ミレッジマート2006」
ミルキーでキメの細かい泡立ち、
滑らかな舌ざわりとキレのある酸が上品です。
料理は魚料理に合うそうです。

Wine会_b0171244_1434518.jpg「タリアテッレとニョッキ 自家製ベーコンとそら豆のトマトクリーム」
結構なボリュームが~。

Wine会_b0171244_1434584.jpgこんな感じ。

Wine会_b0171244_143532.jpg「モンテヴォーノ2005」
スミレとラズベリーの香りを持つ微発泡のワインです。
凝縮した果実の旨みが良いです。
料理はパスタや肉料理などに。

Wine会_b0171244_1435922.jpg「ニュージーランド産子羊のグリル ローズマリーの香り」

Wine会_b0171244_14353458.jpg良い感じです。
赤の発泡はめずらしい?

Wine会_b0171244_14354059.jpg「レチョート スプマンテ2008」
4ヶ月陰干ししたブドウを使用し、ベタつかず柔らかでキメの細かい甘味。
甘口~のスプマンテ。
ドルチェ全般、ゴルゴンゾーラチーズに合うとの事。

Wine会_b0171244_1435464.jpg「イタリア産ゴルゴンゾーラと蜂蜜」

Wine会_b0171244_14355178.jpg濃厚な甘味~♪
そしてしゅわ~~。

Wine会_b0171244_14355690.jpg「ティラミス」
最後のデザートです。

Wine会_b0171244_1436228.jpg色合いの比較です。

Wine会_b0171244_1436961.jpg今回の4本。

いや~、ワインも料理も美味かったですね~♪
ソムリエの解り易い解説の下、イタリアワイン用語や、
スプマンテの糖度表示、さらにはワイングラスの選び方等、
勉強させて頂きました。
普段、日本酒しか呑まないdiansも少し、ワインが理解出来ました。

たまには良いですね♪


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by dians | 2011-06-12 14:46 | 酒の会


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