2011年 06月 12日
お酒の勉強会です。 お酒と言っても今回は日本酒ではありません! (お酒=日本酒感ありますが・・・) 先日、同僚に誘われて参加したコチラの会です。 『イタリアワイン講座 スプマンテ~泡の貴婦人~』 実は私、あまりワインは飲みません。 なので、殆ど無知です(汗)。 今回は折角の機会なので、 ワインを勉強する意味で参加して来ました! 場所は駅近くの「LaPorta(ラ ポルタ)」、 ソムリエの解説付きで講座は進行していきました。 以下、味わったワインとそれに合わせたお料理です。 「プロッセッコ トレヴィーソ エクストラドライ」 クリーミーな泡立ちとフレッシュで爽快な口当たりです。 野菜や魚介を使ったシンプルな前菜に合うとの事。 「魚介のサラダ仕立て(真鯛・帆立・天使の海老・イクラ)」 こんな感じです。 「フランチャコルタ ブリュット ミレッジマート2006」 ミルキーでキメの細かい泡立ち、 滑らかな舌ざわりとキレのある酸が上品です。 料理は魚料理に合うそうです。 「タリアテッレとニョッキ 自家製ベーコンとそら豆のトマトクリーム」 結構なボリュームが~。 こんな感じ。 「モンテヴォーノ2005」 スミレとラズベリーの香りを持つ微発泡のワインです。 凝縮した果実の旨みが良いです。 料理はパスタや肉料理などに。 「ニュージーランド産子羊のグリル ローズマリーの香り」 良い感じです。 赤の発泡はめずらしい? 「レチョート スプマンテ2008」 4ヶ月陰干ししたブドウを使用し、ベタつかず柔らかでキメの細かい甘味。 甘口~のスプマンテ。 ドルチェ全般、ゴルゴンゾーラチーズに合うとの事。 「イタリア産ゴルゴンゾーラと蜂蜜」 濃厚な甘味~♪ そしてしゅわ~~。 「ティラミス」 最後のデザートです。 色合いの比較です。 今回の4本。 いや~、ワインも料理も美味かったですね~♪ ソムリエの解り易い解説の下、イタリアワイン用語や、 スプマンテの糖度表示、さらにはワイングラスの選び方等、 勉強させて頂きました。 普段、日本酒しか呑まないdiansも少し、ワインが理解出来ました。 たまには良いですね♪ 家のお酒が全く減りません! にほんブログ村
by dians
| 2011-06-12 14:46
| 酒の会
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